|
Cách chế biến món trứng lộc
Tên tiếng Anh của món ăn này là 'deviled eggs'. Nó có xuất xứ từ thành phố Roma, Italy và dần trở thành món khai vị phổ biến ở hầu hết các nước ở châu Âu.
|
| Món trứng lộc |
Nguyên liệu:
- 10 quả trứng
- 2 thìa mù tạc
- 1/3 chén nước xốt Mayonnaise
- Hành lá
- Gia vị: muối, hạt tiêu, ớt
Cách làm:
- Luộc chín trứng và bóc vỏ. Dùng dao đầu nhọn cắt dọc quả trứng và tách ra làm hai phần bằng nhau. Bỏ phần lòng đỏ vào một bát riêng và xếp phần lòng trắng vào đĩa đã trang trí trước.
- Nghiền cho nhuyễn phần lòng đỏ, sau đó trộn với nước sốt Mayonnaise và các loại gia vị, mù tạc sao cho vừa ăn. Đổ hỗn hợp trên vào lòng trắng trứng và trang trí thêm hành lá cho đẹp mắt.
- Bạn cũng có thể cho thêm tôm hoặc thịt trộn với lòng đỏ để thay đổi khẩu vị của từng thành viên trong gia đình. Món trứng lộc ăn khai vị kèm theo rượu champagne.
L.T.
|
