|
Cơm gà ở Tam Kỳ
Nhờ được chăm chút một cách kỹ lưỡng từ nguyên liệu cho đến cách chế biến theo đúng truyền thống gia đình nên quán bà Luận ở Tam Kỳ vẫn giữ được tuyệt chiêu cơm gà trên 40 năm qua.
Ngoài đặc sản gà Tam Kỳ mang đậm hương vị xứ Quảng, gia đình bà Luận còn giới thiệu cho dân sành ăn ở thành phố các món gà đặc sắc khác vào thứ sáu hàng tuần. Tiêu biểu như món gà nấu cá mòi, miếng thịt gà dai mềm thấm đẫm vị cá mòi thơm lừng quyện vào từng thớ thịt gà, làm món ăn trở nên lạ miệng, ăn hoài không thấy ngán.
Món gà Tam Kỳ nấu nấm kim châm, vị ngọt của nấm như bổ sung thêm cho vị ngọt thịt gà, càng nhai càng đậm đà. Món gà nấu cà ri, với kiểu chế biến, pha phối cà ri theo một phong cách rất riêng của gia đình bà Luận. Con gà Tam Kỳ như bén duyên với thứ gia vị mạnh là cà ri giúp món ăn đã ngon lại còn ngon hơn, tạo cho người ăn một cảm giác khó quên.
|
| Cà ri gà. |
Những món ăn đặc sắc mới lạ như gà nấm kim châm, gà cá mòi, cà ri gà… đã làm cho thực đơn của thương hiệu cơm gà Bà Luận Tam Kỳ thêm phần phong phú, độc đáo hơn.
Địa chỉ:
30 Hồ Tùng Mậu, phường Nguyễn Thái Bình, quận 1, TP HCM. Điện thoại: 9147567.
82/1 Chu Văn An, quận Bình Thạnh, TP HCM. Điện thoại: 8997808.
707 Phan Chu Trinh, Tam Kỳ, Quảng Nam. Điện thoại: (0510) 851498.
(Theo Sài Gòn Tiếp Thị)
|
